El manejo de la diabetes o la prediabetes a menudo significa que las personas se concentran en las limitaciones de su dieta. Sin embargo, los dietistas enfatizan que los WAP de alimentos simples pueden ayudar efectivamente a regular los niveles de azúcar en la sangre sin poner en peligro el sabor. El consenso actual es que los pequeños ajustes en los hábitos dietéticos pueden tener beneficios considerables para el control de los niveles de azúcar en la sangre y la salud general.
La dietista Katherine Brooking enfatiza que cambiar ciertos ingredientes es un enfoque práctico para mejorar la calidad de los alimentos de las comidas, lo que puede conducir a un nivel constante de azúcar en la sangre. Aquí hay seis sustituciones respaldadas por expertos en salud que pueden contribuir a un mejor manejo de glucosa en sangre.
Pan 100% de pan de campo entero para pan blanco
Los granos completos, ricos en fibra y nutrientes, ofrecen una alternativa más saludable al pan blanco refinado. Brooking señala que el contenido de fibra en granos completos ralentiza la absorción de carbohidratos, lo que ayuda con la saturación a largo plazo y la estabilización del azúcar en la sangre. La investigación respalda estos beneficios y parece que el consumo regular de granos completos puede mejorar el metabolismo de la glucosa en personas con diabetes. Elija el pan que se denomina «100% de granos integrales» para maximizar los beneficios para la salud, como variedades hechas de avena, deletreada, mijo o centeno.
Aguacate para crema espesa o queso
Los aguacates se anuncian como un reemplazo nutritivo para opciones de lácteos más pesados en salsas y propagaciones. Conocido por su textura cremosa, los aguacates también pueden mejorar los platos como pesto o huevos rellenos. El dietista en Palinski-Wade señala que los aguacates no son azúcar y apoyan los sentimientos de plenitud, lo que los convierte en un ingrediente ideal para el manejo del azúcar en la sangre. Los estudios también han demostrado que el consumo de aguacate regularmente puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Fruta puré por azúcar en productos horneados
La grabación de fruta en puré, como plátanos purados o salsa de manzana sin azúcar, puede reemplazar azúcares adicionales en productos fritos. Esto no solo reduce la ingesta de calorías y carbohidratos, sino que también enriquece los platos con fibras y nutrientes, de acuerdo con la recomendación de que un mayor consumo de frutas se correlaciona con niveles de glucosa en sangre sobrios más bajos. Palinski-Wade propone usar puré de frutas en una relación 1-contra-1 como una forma simple de mantener la dulzura sin sacrificar los beneficios para la salud.
Hummus y verduras para papas fritas
Para el tiempo de bocadillo, reemplazar las chips tradicionales con verduras frescas en combinación con hummus ofrece diferentes beneficios alimentarios. Brooking explica que aunque las papas fritas y las galletas están hechas principalmente de carbohidratos refinados con fibras mínimas, el hummus hecho de garbanzos ofrece fibras y proteínas. Esto hace que el intercambio sea a bajo precio para mantener niveles estables de azúcar en la sangre. El aumento de la ingesta de fibra está vinculada a niveles más bajos de colesterol y un mejor control del peso corporal, por lo que es una evaluación útil.
Avena para granos con alto azúcar
La avena puntúa fuertemente para su papel en el manejo del azúcar en la sangre debido al contenido rico en fibra. La fibra soluble en avena, en particular beta-glucano, ralentiza la digestión de carbohidratos y, por lo tanto, la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo. Los granos de azúcar, por otro lado, a menudo resultan en picos rápidos de azúcar en la sangre. Para una transición más suave, los individuos pueden comenzar con una combinación de abollos de avena sin azúcar y sus variedades endulzadas deseadas, lo que aumenta gradualmente la relación de avena.
Pulso -pasta para pasta tradicional
Para los entusiastas de la pasta, pulse la pasta como una alternativa de garbanzos o lentejas a base de lentejas, como una elección ajustada de nutrientes que reemplaza los carbohidratos refinados con proteínas vegetales y fibras. Palinski-Wade enfatiza que la pasta de pulso puede mejorar la saturación y reducir el impacto de los niveles de azúcar en la sangre y, al mismo tiempo, ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos diarios de fibra y proteínas. Con su impresionante perfil de alimentos, este intercambio se recomienda como un cambio de juego para aquellos que monitorean sus valores de glucosa en sangre.
Estas sustituciones conscientes aseguran el registro de carbohidratos de mayor calidad que ayudan a controlar efectivamente los niveles de azúcar en la sangre. En lugar de evitar alimentos queridos, el enfoque debe estar en integrar cambios pequeños y saludables, como elegir granos completos sobre el pan blanco, reemplazar cremas espesas con aguacates o intercambiar chips por verduras y hummus. La comida de colección más importante de dietistas es que estos cambios pueden ayudar a minimizar los azúcares agregados y los carbohidratos refinados que aumentan los niveles de azúcar en la sangre y los niveles de insulina. Al incluir más fibra y proteínas en las dietas, los individuos pueden mejorar la saturación y aliviar el camino para lograr sus objetivos alimentarios, en última instancia, promueve un estilo de vida más saludable.
