Investigaciones recientes sobre las técnicas de carnicería de Neanderthals de dos cuevas selladas en el norte -Israel han revelado diferencias significativas en sus métodos para los métodos de preparación de alimentos, lo que indica la existencia potencial de tradiciones culturales tempranas entre estos viejos grupos. Los hallazgos, que datan de entre 50,000 y 60,000 años, se derivan de una cuidadosa investigación destinada a analizar los mercados de corte en los residuos animales que quedan en las cuevas Amud y Kebara.
La investigación, dirigida por Anaëllon Jallon, del Instituto de Arqueología de la Universidad Hebrea y apoyada por colegas del Museo de Historia Natural de Londres, sugiere que a pesar de la proximidad geográfica de solo 70 kilómetros y el uso de herramientas y presas comparables, los neementeros -dores -dorsecientes -presupresos. Según Jallon, los patrones de los mercados de corte que se encuentran en los restos no solo podrían atribuirse a variaciones en habilidad o disponibilidad de herramientas.
«Aunque los neandertales compartieron condiciones de vida similares en estos dos sitios y tenían desafíos similares, parecen haber desarrollado varias estrategias de carnicería, posiblemente transmitidas por el aprendizaje social y las tradiciones culturales», señaló Jallon. Esta idea desafía los supuestos anteriores de que las prácticas neandertales están universalmente estandarizadas.
Ambas ubicaciones fueron utilizadas como casas de temporada por Neandertals, lo que condujo a la acumulación de varios hallazgos arqueológicos, incluidas herramientas de piedra, residuos de alimentos y cementerios. La dieta de los neandertales en ambos lugares consistía principalmente en un gran juego como gacelas y páramo, y señala estrategias compartidas de autoprovisión. Sin embargo, el estudio identificó diferencias intrigantes en cómo cada grupo procesó sus asesinatos. En Kebara, por ejemplo, los neandertales a menudo transportaban una presa más grande a su espacio vital para el sacrificio, lo que sugiere un enfoque potencialmente diferente para la preparación de alimentos.
Un análisis posterior del hueso sigue siendo sobre diferencias significativas entre los sitios. En AMUD, el 40% de los huesos de animales descubiertos fueron quemados y fuertemente fragmentados, lo que podría ser una indicación de prácticas de cocción o daño debido a mal funcionamiento posteriores. Por otro lado, solo el 9% de los huesos en Kebara resultó ser quemado, por lo que los investigadores creen que estaban menos fragmentados y tal vez tenían métodos de preparación más simples.
El equipo de investigación utilizó análisis macroscópicos y microscópicos de los huesos tallados de ambos sitios y características documentadas que pueden significar que las prácticas de carnicería compartidas o los enfoques culturales claramente separados pueden significar. Es interesante que, aunque las esquinas y perfiles de los mercados de corte eran en gran medida comparables debido al uso de los mismos patrones de kits de herramientas de, las figuras en AMUD eran poetas y menos lineales en comparación con las de Kebara.
Se excluyeron las hipótesis iniciales que atribuyen estas diferencias al uso de diferentes especies o botellas de presas, para que los investigadores puedan concluir que probablemente dieron como resultado elecciones deliberadas durante el proceso de impacto de cada grupo. Una posible explicación es que los neandertales en AMUD pueden haber tratado su carne, como por secado o descomposición, lo que hace que el proceso del carnicero sea un retador. Además, las variaciones en el tamaño del grupo y la dinámica también pueden contribuir a estas diferencias durante la eliminación de la eliminación.
A pesar de las ideas obtenidas, las restricciones de Jallon en el estudio, en particular con respecto al tamaño de los fragmentos óseos que pueden obstaculizar una comprensión completa de los signos de carnicero. En el futuro, enfatizó la importancia del trabajo experimental continuo y los análisis comparativos para abordar mejor estas complejidades y posiblemente reconstruir las prácticas culinarias de los neandertales.
