Dos personas perdieron trágicamente la vida después de haber consumido ostras con la bacteria carnívora Vibrio vulnificus, reportadas por infecciones adicionales en relación con los mariscos contaminados. Los funcionarios de salud han confirmado que las cosas fatales provienen de las ostras declaradas de Louisiana que se sirven en restaurantes en Louisiana y Florida.
Los datos actuales muestran que Vibrio vulnificus está involucrado en seis muertes en Louisiana y cinco en Florida, de modo que los departamentos de salud de ambos estados han dado consejos urgentes. El Departamento de Salud de Louisiana ha publicado una declaración que enfatiza la importancia de las precauciones contra la vibriosis, la infección causada por esta bacteria peligrosa, el 31 de julio.
Vibrio vulnificus se clasifica como parte de un grupo más grande de bacterias Vibrio, a menudo que se encuentra en las aguas costeras, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El método principal de transmisión a las personas es el consumo de áspero o no cocinado, especialmente ostras. La bacteria también puede ingresar al cuerpo a través de heridas abiertas cuando nadan en agua contaminada.
El Dr. Andrew Handel, especialista en enfermedades infecciosas en niños en el Hospital de Niños de Stony Brook, ha causado la naturaleza severa de las infecciones causadas por Vibrio vulnificus, incluidas infecciones invasivas de tejidos blandos, a menudo conocidos como «fascitis necrotizantes», así como trabajos de sangre.
En una tendencia relevante, los funcionarios de salud informaron previamente 17 casos de Vibrio vulnificus entre los residentes de Louisiana en 2025, todos los cuales necesitaban hospitalización, lo que llevó a cuatro muertes. En la última década, Louisiana generalmente informó en promedio siete casos y uno muere cada año.
«Ahora es simplemente productivo», dijo Jennifer Armentor, gerente de la escala de molusceras en el Departamento de Salud de Louisiana, durante una reunión con la Fuerza de Tarea de Oyster de Louisiana.
Los síntomas de la vibriosis pueden variar según el tipo de infección. Las infecciones de la piel pueden intensificar rápidamente y causar riesgos de salud considerables. Aquellos que consumen mariscos contaminados pueden experimentar seriamente los vómitos y la diarrea, lo que puede conducir a la deshidratación. Aunque las personas sanas a menudo tienen síntomas leves, las personas con un sistema inmunitario debilitado o trastornos hepáticos crónicos tienen un mayor riesgo de problemas de salud graves.
Un diagnóstico de una infección por vibrio depende de las pruebas de laboratorio de cultivos de heces, heridas o sangre. Los funcionarios de salud han insistido en una vigilancia estricta, especialmente en adultos mayores y personas con un sistema inmunitario comprometido. Para infecciones menos graves, se recomienda el aumento de la ingesta de líquidos para prevenir la deshidratación, mientras que las personas confrontadas con infecciones graves o a largo plazo pueden requerir antibióticos para mejorar las posibilidades de supervivencia. La intervención quirúrgica puede ser necesaria para eliminar el tejido necrótico en casos específicos.
Los CDC afirman que aproximadamente una de cada cinco personas infectadas con Vibrio vulnificus colapsarán para la enfermedad, a veces dentro de solo uno o dos días después del inicio de los síntomas. Para reducir los riesgos de intoxicación alimentaria de Vibrio, los expertos en salud aconsejan sobre el consumo de mariscos crudos, especialmente para aquellos que tienen un mayor riesgo.
El Dr. Trade se aseguró de que a pesar de los brotes actuales, las infecciones de Vibrio siguen siendo raras y no deberían causar una alarma generalizada. Asegurar que los mariscos sean frescos y, desde entornos higiénicos, es de suma importancia para aquellos que eligen cenar en mariscos.
