La presión financiera sobre el restaurante informal de Gran Bretaña es enfatizado por el colapso que se acerca a Gusto, una cadena de restaurantes italiano con 13 ubicaciones. Las fuentes indican que el aviso Interpath se está preparando para iniciar una administración previa al paquete para la cadena, lo que indica serios problemas para la industria.
Cherry Equity Partners, que también posee la cadena de restaurantes latin -estadounidense Cabana, está listo como el comprador potencial de los activos de Gusto. Aunque se espera que la adquisición retenga la mayoría de las ubicaciones de Gusto, esto probablemente conducirá a algunas pérdidas de empleos con su personal. Los expertos sugieren que un anuncio oficial con respecto al acuerdo puede llegar dentro de unos días.
La disminución del gusto sigue a innumerables advertencias de los líderes de hospitalidad sobre las consecuencias adversas de los aumentos de impuestos y otras presión financiera sobre el sector. Kate Nicholls, presidenta de la hospitalidad británica, recientemente enfatizó que la industria alimentaria informal se enfrenta a una «masacre de empleos» potencial, mientras que los operadores tienen dificultades para flotar.
Mientras tanto, David Page, una figura bien conocida en el sector de los restaurantes y ex jefe de Pizza Express, se recauda £ 10 millones para aprovechar lo que considera como vistas de adquisición favorables dentro de la comida informal. Page planea asumir el papel de presidente ejecutivo en Londres, Tasty, la empresa matriz de Restaurant Chains Wildwood y Dim T, con planes de reasignar a la compañía como un grupo de Bow Street.
Se espera que una colocación de acciones se complete esta semana, porque Page intenta navegar a través del desafiante paisaje de la industria de restaurantes. Interpath, la consultoría que administra la administración Gusto, ha optado por no comentar sobre el tema.
