El Kirkstyle Inn & Sportsman’s Rest en Slaggyford, Northumberland, ha llamado la atención por su excepcional experiencia gastronómica, como destaca The Good Food Guide. Ubicado en un hermoso páramo abierto cerca de la frontera con Cumbria y Pennine Way, este establecimiento histórico ha sido un favorito local desde el siglo XIX e incluso sirvió como casa parroquial durante muchos años.
Según los expertos, la posada aprovecha al máximo su espectacular entorno obteniendo productos de alta calidad de todo Northumberland. Los menús del chef Connor Wilson presentan una variedad de ingredientes, que incluyen ovejas y ganado criados en pastos, caza de temporada y pescado fresco. Los huéspedes encontrarán que los platos no sólo están presentados artísticamente, sino que también incorporan un enfoque simple para exhibir ingredientes locales de primer nivel.
El menú del pub incluye platos destacados como un entrante de pastel de paloma en salsa de cerezas y una panna cotta única de queso Darling Blue con ciruelas y nueces, que un comensal describió como “una obra de alquimia”. El lugar de reunión es mejor conocido por sus asados dominicales, que incluyen rosbif servido con pudín de Yorkshire, queso de coliflor, verduras de temporada, patatas asadas y abundante salsa.
Los clientes locales han acogido el Kirkstyle como un “fantástico centro comunitario”, donde los comensales pueden comenzar sus comidas con vieiras acompañadas de trago de champiñones y espelta, seguidas de platos principales abundantes como collar de cerdo con mandíbula crujiente o abadejo con mejillones. Las opciones dulces incluyen una magdalena de moras y aspa, que garantiza un final memorable para cualquier comida.
Las opiniones de los clientes en Tripadvisor reflejan la alta calificación de la posada. Un invitado elogió las recomendaciones de la presentadora de MasterChef Grace Dent y describió su almuerzo dominical como “abundante, fresco y sabroso”, y señaló que superó la oferta de muchos otros establecimientos. Otro visitante, que regresa por tercera vez, elogió el ambiente vibrante y los sabores impecables, destacando el atento servicio del amable personal.
El Kirkstyle Inn también es conocido por su extensa carta de vinos, con una selección que rivaliza con la de los lugares de lujo en Mayfair, con opciones tanto modernas como clásicas de diferentes regiones, incluido un Chardonnay brasileño y un Pinot alemán.
A medida que se acerca el invierno, el pintoresco entorno de la posada promete una transformación sorprendente, encantando a los visitantes con un pintoresco paraíso invernal. Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica inolvidable combinada con un paisaje impresionante, el Kirkstyle Inn & Sportsman’s Rest sigue siendo un destino notable en Northumberland.
