El ambiente festivo se apoderó de la ciudad el jueves cuando llegó oficialmente la Navidad, anunciada por la apertura del York Christmas Market. Ubicados en los pintorescos alrededores de Parliament Street y St Sampson’s Square, decenas de comerciantes comenzaron a exhibir sus productos en encantadores chalets de montaña a partir de las 10.30 horas.
Los visitantes del mercado pueden disfrutar de una deliciosa variedad de comidas y bebidas, además de una variedad de baratijas, tarjetas, velas y adornos festivos. El mercado dura cinco semanas y media antes de Navidad y está organizado por Make It York, con el objetivo de iluminar «la mejor parte de la ciudad». Este año, un enorme 85 por ciento de los vendedores son locales de Yorkshire, lo que muestra los talentos culinarios y artesanales de la región.
Uno de los vendedores destacados es Tommy’s Pie Shop, fundado por el chef Tommy Banks, galardonado con una estrella Michelin. Eve, portavoz de la tienda, compartió con entusiasmo la variedad disponible, incluida una variedad de «pasteles increíbles». Desde pavo tradicional y guarniciones hasta un bistec abundante y una opción abundante, además de opciones vegetarianas como pasteles de calabaza, hay algo para todos. Este año también marca la introducción de nuevas opciones de postres como fondant de chocolate, pastel de copos de maíz y pudín de caramelo pegajoso.
Además de Tommy’s Pie Shop, los restaurantes locales Cut & Craft y Lucia Bar and Grill York anunciaron su presencia en el mercado. Cut & Craft sirve una selección de filetes, acompañados de salsa de pimienta y papas fritas sazonadas, junto con costillas de res ahumadas y cocidas a fuego lento, preparadas en su propio ahumador.
Georgia Duckworth, supervisora de Lucia York, expresó su entusiasmo por mejorar la experiencia en el mercado con una rueda de parmesano importada de Italia, utilizada para servir pasta fresca. «Lo hicimos el año pasado con gran éxito y estamos ansiosos por ofrecerlo nuevamente desde nuestra nueva ubicación», dijo Duckworth.
El mercado estará abierto todos los días de 10:30 a 19:00 horas hasta el domingo 21 de diciembre e incluirá un «tiempo de silencio designado» de 10:00 a 12:00 horas cada día, una iniciativa diseñada para crear una atmósfera más relajada para los visitantes.
La apertura de este año a las 10.30 horas marca un cambio con respecto a años anteriores, ya que se han implementado en todo el mercado medidas de seguridad policial relativas al acceso de vehículos y normas para los titulares de la Insignia Azul.
Un representante de Visit York enfatizó que el mercado es más que un simple destino de compras; se esfuerza por crear un entorno inclusivo y acogedor para todos. Con un fuerte compromiso con la sostenibilidad, muchos proveedores priorizan prácticas éticas y respetuosas con el medio ambiente. El mercado actúa como una plataforma ideal para apoyar a las empresas locales mientras disfruta de la rica oferta de la región.
